PLANILHA PARA CÁLCULO DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - NOVA LEGISLAÇÃO (RDC 429) criado por Maíra Namorato é bom?
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Uma coisa é fato, todos os alimentos comercializados e que são embalados na ausência do consumidor, precisam ter um rótulo com informações obrigatórias da ANVISA, incluindo, assim, a TABELA NUTRICIONAL, com poucas exceções. Há duas formas de fazer a tabela nutricional do alimento, a primeira é através de análise laboratorial: este método tem um valor elevado (cerca de R$800,00 cada produto) e demanda tempo de análise; A segunda forma é através de cálculo nutricional, levando em consideração os i...
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